Το Cocktail Paloma είναι ένα δροσιστικό κοκτέιλ που προέρχεται από το Μεξικό και συχνά θεωρείται το εθνικό ποτό της χώρας. Συνδυάζει τις φωτεινές γεύσεις του γκρέιπφρουτ και του λάιμ με τεκίλα, καθιστώντας το δημοφιλή επιλογή για τον ζεστό καιρό και τις χαλαρές συγκεντρώσεις.
Συνταγή για το Cocktail Paloma
Υλικά
Μια κλασική Paloma περιέχει συνήθως
- Τεκίλα: 60ml τεκίλα blanco (ασημένια). Είναι η τεκίλα που χρησιμοποιείται συνήθως.
- Χυμό γκρέιπφρουτ: 45 έως 60ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ, ο οποίος μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα γκρέιπφρουτ για μια πιο γλυκιά εκδοχή.
- Χυμός λάιμ: 15 έως 24ml φρέσκος χυμός λάιμ για ξινή γεύση.
- Γλυκαντικό: 8 έως 15 ml νέκταρ αγαύης ή απλό σιρόπι για την εξισορρόπηση της οξύτητας.
- Αφρώδες νερό: 60ml σόδα ή ανθρακούχο νερό για να προσθέσετε αναβράζοντα χαρακτήρα.
- Αλάτι: Χοντρό θαλασσινό αλάτι για να πλαισιώσετε το ποτήρι (προαιρετικά).
- Πάγος: Για να σερβίρετε το ποτό παγωμένο.
Προετοιμασία
Εδώ είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα Paloma:
1. Ετοιμάστε το ποτήρι: Βάλτε σε ένα ποτήρι highball ή μαργαρίτας μια σφήνα γκρέιπφρουτ και βουτήξτε την σε ένα πιάτο με αλάτι για να καλύψετε το χείλος.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά: Ρίξτε την τεκίλα, το χυμό γκρέιπφρουτ, το χυμό λάιμ και το υγρό γλυκαντικό σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με πάγο. Ανακινήστε καλά για 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει.
3. Για να σερβίρετε: Γεμίστε το προετοιμασμένο ποτήρι με πάγο. Σουρώστε το μείγμα από το σέικερ στο ποτήρι και συμπληρώστε με ανθρακούχο νερό.
4. Γαρνίρισμα: Γαρνίρετε με μια φέτα γκρέιπφρουτ ή λάιμ.
5. Ρυθμίστε ανάλογα με τη γεύση: Δοκιμάστε το κοκτέιλ και προσαρμόστε για γλυκύτητα ή ξινίλα προσθέτοντας περισσότερο γλυκαντικό ή χυμό λάιμ ανάλογα με τη γεύση.
Παραλλαγές
- Έκδοση με σόδα γκρέιπφρουτ: Για μια πιο απλή και γλυκιά εκδοχή, παραλείψτε τους φρέσκους χυμούς και απλά αναμείξτε 2 ουγκιές τεκίλα με σόδα γκρέιπφρουτ (όπως Squirt ή Jarritos) απευθείας στο ποτήρι.
- Πικάντικη Paloma: Για μια πικάντικη εκδοχή, προσθέστε μερικές φέτες jalapeño στην τεκίλα πριν την ανάμειξη ή χρησιμοποιήστε ένα πικάντικο αλάτι για να περιχαρακώσετε το ποτήρι.
- Mezcal Paloma: Αντικαταστήστε την τεκίλα με mezcal για να εισαγάγετε μια καπνιστή γεύση που συνδυάζεται καλά με τα εσπεριδοειδή.
Γνωστό για την ισορροπία γλυκών, ξινών και αλμυρών γεύσεων, το Paloma είναι μια ευχάριστη εναλλακτική λύση σε πιο γνωστά κοκτέιλ, όπως η Margarita. Απολαύστε το σε μια ηλιόλουστη μέρα ή στην επόμενη συνάντησή σας για μια γεύση Μεξικού!
Παραπομπές: